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学校食堂食品安全
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多选题 :
国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全的疾病包括( )。
(A)霍乱、细菌性和阿米巴性痢疾
(B)伤寒和副伤寒
(C)病毒性肝炎(甲型、戊型)
(D)活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病
参考答案
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更多学校食堂食品安全试题
1
依据餐饮服务食品安全操作规范,下列关于餐饮库房管理的要求,说法错误的是( )?
2
学校食堂贮存散装食品,应当在贮存位置标明食品的名称以及( )内容。
3
下面哪种食品是有毒食品,不宜食用 ( )
4
学校食堂应建立()等食品安全管理制度。
5
学校食堂从业人员在每餐结束后,应( )
6
正确的餐饮用具清洗消毒(热力)顺序是( )。
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