首页->学校食堂食品安全

多选题 :  防控食品受到病原菌污染的措施主要为（）。

（A）保持加工场所清洁卫生，防止滋生蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害生物

（B）严格清洗和消毒餐饮具、加工工用具及容器

（C）严格执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作

（D）严格执行加工人员个人卫生制度