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学校食堂食品安全
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多选题 :
岗前时发现从业人员存在下列（ ）病症，应立即将其调离接触直接入口食品的工作岗位。
（A）发热
（B）腹泻
（C）皮肤伤口或感染
（D）头晕
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1
中小学食堂防止生熟交叉污染的有效措施( )
2
根据《餐饮服务食品安全操作规范》要求，食品原料应洗净后使用。盛放或加工制作不同类型食品原料的工具和容器应分开使用。盛放或加工制作( )工具和容器宜分开使用。
3
根据《宜宾市学校食堂从业人员和管理人员职责》要求，在加工原材料时分池、分类清洗原材料，清洗后分类存放，不( )存放。
4
下列有关餐厨废弃物处置做法错误的是( )
5
烹饪间容器管理正确的是( )
6
《食品添加剂使用标准》规定了允许使用的食品添加剂的( )。
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