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学校食堂食品安全
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多选题 :
以下可能会导致交叉污染的操作包括()。
(A)食品成品与原料容器混用
(B)食品原料与一次性留样盒分区放同一仓库
(C)加工生食品后未洗手消毒直接加工凉菜
(D)肉与蔬菜放在冰箱的同一冰室
参考答案
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1
全国食品安全的投诉举报电话是( )
2
接触直接入口食品的操作人员,有下列情形()的,应洗手并消毒。
3
从事学校食堂定期开展食品安全自查的主体包括()。
4
没有明确保质期的食品,进货查验记录和相关凭证保存期限不得少于( )。
5
以下清洗消毒餐具的做法中错误的是( )
6
发生食品安全事故后,任何单位和个人不得()。
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