登录
注册
首页
->
学校食堂食品安全
下载题库
多选题 :
食品处理区地面应当()。
(A)防滑、易清洁
(B)排水沟有排水坡度
(C)排水沟出口有网眼孔径小于 10mm 的金属隔栅或网罩
(D)地漏带水封
参考答案
继续答题:
下一题
更多学校食堂食品安全试题
1
加工制作食品过程中,为避免食品受到交叉污染,应采取( )措施。
2
加工制作食品过程中,为避免食品受到交叉污染,应采取( )措施。
3
在盛放留样食品的容器上应标注( )。
4
鲜黄花菜(也叫金针菜)含有( ),当进食大量未经煮泡去水或急炒加热不彻底的鲜黄花菜后会出现急性胃肠炎。
5
学校食堂从业人员在使用完机具后应( )
6
应遵循( )原则使用食品原料、食品添加剂、食品相关产品。
考试