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学校食堂食品安全
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多选题 :
下列哪些单位食堂原则上不得申请生食类食品制售项目、冷食类食品制售项目,不得制作裱花蛋糕( )。
(A)普通中等学校、小学、托幼机构食堂
(B)特殊教育学校食堂
(C)职业学校食堂
(D)大专院校食堂
参考答案
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更多学校食堂食品安全试题
1
下列有关从业人员个人卫生的行为中正确的是( )
2
学校食堂在冷藏、冷冻食品时,应做到( )严格分开放置贮存。
3
以下哪种烹调方式容易产生致癌物质( )。
4
常温贮存,一般是指应在货架上进行存放。距离墙面、地面均在( )以上。
5
关于食品处理区废弃物容器的要求,表述正确的是( )。
6
常温条件下存放时间超过( )小时的熟食品,再次食用时需要充分加热。
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