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学校食堂食品安全
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多选题 :
被吊销经营许可证的食品经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起 5 年内不得( )。
(A)申请食品生产经营许可
(B)从事食品生产经营管理工作
(C)担任食品生产经营企业食品安全管理人员
(D)担任仓库保管员
参考答案
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1
在专用冷冻或冷藏设备中存放食品时,宜将食品放置在密闭容器内或使用( )进行无污染覆盖。
2
学校食堂从业人员进入食品处理区前必须( )
3
中小学、幼儿园食堂留样食品成品应当由专柜 ( )保存48小时以上。
4
《食品安全法》中要求下列哪种物品使用前必须清洗消毒( )。
5
晨检时发现从业人员存在下列哪项情形,应立即将其调离接触直接入口食品的工作岗位( )
6
学校食堂贮存散装食品,应当在贮存位置标明食品的名称以及( )内容。
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