更多学校食堂食品安全试题
- 1根据中华人民共和国教育部、中华人民共和国国家市场监督管理总局、中华人民共和国国家卫生健康委员会令第45号《学校食品安全与营养健康管理规定》，学校食堂(或者供餐单位)未按要求留样的,由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处( )罚款。
- 2学校食堂食品成品留样时，留样食品应当由专柜冷藏保存不少于( )小时。
- 3下列关于餐饮具消毒方法正确的是( )
- 4在散装食品(食用农产品除外)贮存位置，应标明食品的名称、生产日期或者生产批号、使用期限等内容，宜使用( )贮存。
- 5学校食堂从业人员在每餐结束后，应( )
- 6晨检时发现从业人员存在下列哪项情形，应立即将其调离接触直接入口食品的工作岗位( )
