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学校食堂食品安全
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烹饪间容器管理正确的是( )
（A）装生、熟食品的容器严格分开摆放
（B）都是经过高温的食品，用什么工具装都没问题
（C）凭经验管理
（D）按方便原则摆放
参考答案
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1
学校食堂从业人员进入食品处理区前必须( )
2
下面哪种食品是有毒食品，不宜食用 ( )
3
从业人员洗手应按照"( )洗手法"用肥皂或洗手液流动水洗手，整个洗手过程不少于 30 秒，揉搓时间不少于 15 秒。
4
废弃物存放容器应配有盖子，主要是为了防止( )
5
在同一操作台，生熟食品的正确摆放是( )。
6
从事学校食堂定期开展食品安全自查的主体包括（）。
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