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学校食堂食品安全
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烹饪间容器管理正确的是( )
（A）装生、熟食品的容器严格分开摆放
（B）都是经过高温的食品，用什么工具装都没问题
（C）凭经验管理
（D）按方便原则摆放
参考答案
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1
根据《宜宾市学校食堂从业人员和管理人员职责》要求，在加工原材料时分池、分类清洗原材料，清洗后分类存放，不( )存放。
2
下列哪些单位食堂原则上不得申请生食类食品制售项目、冷食类食品制售项目，不得制作裱花蛋糕（ ）。
3
发生食品安全事故后，任何单位和个人不得（）。
4
下列哪些单位食堂原则上不得申请生食类食品制售项目、冷食类食品制售项目，不得制作裱花蛋糕（ ）。
5
下面哪种食品是有毒食品，不宜食用 ( )
6
农药残留是指农药施用后，残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒代谢物、分解物和杂质等。下列哪种方法不适宜去除蔬菜水果农药残留( )。
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