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学校食堂食品安全
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学校食堂从业人员在使用食品添加剂时,正确的做法是( )
(A)凭经验判断使用量
(B)多少没关系,都是可以吃的
(C)严格按照使用说明称量使用
(D)只要味道好,放多放少问题不大
参考答案
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1
采购预包装食品时,应当查验下列哪项内容( )?
2
在散装食品(食用农产品除外)贮存位置,应标明食品的名称、生产日期或者生产批号、使用期限等内容,宜使用( )贮存。
3
食堂从业人员应保持良好的个人卫生,穿戴应符合卫生要求,下列说法错误的是( )
4
正确的餐饮用具清洗消毒(热力)顺序是( )。
5
学校食堂从业人员在使用机具前应( )
6
进货查验记录和相关凭证的保存期限不得少于产品保质期满后( )个月;没有明确保质期的,保存期限不少于( )年;其他各项记录保存期限为( )年。
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