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学校食堂食品安全
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学校食堂从业人员发现食材有问题时,正确的做法是( )
(A)立即清除有问题食材,并放在不合格食品处理装置内
(B)数量不多,不会影响安全,继续使用
(C)为了降低成本,将就使用
(D)这是食堂进的货,不关自己的事
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1
学校食堂在冷藏、冷冻食品时,应做到( )严格分开放置贮存。
2
下列哪种情形符合从业人员个人卫生要求( )
3
中小学校的食堂( )。
4
下列哪种情形符合从业人员个人卫生要求( )
5
食品安全自查分为()类。
6
应缩短解冻后的高危易腐食品原料在常温下的存放时间,食品原料的表面温度不宜超过( )℃。
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