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学校食堂食品安全
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学校食堂从业人员在烹饪食品时,可以( )
(A)用加工工具直接场味道
(B)直接用手擦汗
(C)用手机和同事交流怎么把食品烹饪好
(D)以上做法都是错的
参考答案
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1
学校食堂从业人员将成品放入备餐间前,必须( )
2
学校直接用于食品生产加工的水必须符合( )。
3
学校食堂从业人员在使用冷藏冷冻食材时,正确的做法是( )
4
下列关于餐饮具消毒方法正确的是( )
5
下列有关从业人员个人卫生的行为中正确的是( )
6
最可能被沙门氏菌污染引起食物中毒的食品是( )
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