登录
注册
首页
->
学校食堂食品安全
下载题库
学校食堂从业人员在烹饪食品时,可以( )
(A)用加工工具直接场味道
(B)直接用手擦汗
(C)用手机和同事交流怎么把食品烹饪好
(D)以上做法都是错的
参考答案
继续答题:
下一题
更多学校食堂食品安全试题
1
学校食堂应建立()等食品安全管理制度。
2
常温条件下存放时间超过( )小时的熟食品,再次食用时需要充分加热。
3
正确的餐饮用具清洗消毒(热力)顺序是( )。
4
加热食品应使中心温度达到( )以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。
5
食堂从业人员应保持良好的个人卫生,穿戴应符合卫生要求,下列说法错误的是( )
6
防控食品受到病原菌污染的措施主要为()。
考试