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学校食堂食品安全
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学校食堂从业人员在工作间完成加工任务后应( )
(A)马上离开
(B)等待领导指示
(C)清理垃圾、清洗工具、把工具归位
(D)以上都对
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1
高危易腐食品熟制后,在8℃~60℃条件下存放( )小时以上的食品,食用前应进行再加热。
2
下列中不含有天然毒素的是( )
3
在专用冷冻或冷藏设备中存放食品时,宜将食品放置在密闭容器内或使用( )进行无污染覆盖。
4
目前市场上比较常见的用含转基因原料生产的产品为( )
5
常温条件下存放时间超过( )小时的熟食品,再次食用时需要充分加热。
6
中小学校的食堂( )。
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