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学校食堂食品安全
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学校食堂从业人员将成品放入备餐间前，必须( )
（A）先吃饭
（B）先化妆
（C）先开启紫外线消毒灯30分钟
（D）先整队
参考答案
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1
餐具保洁时，正确的做法是( )
2
各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品应清洗，水产品宜在专用水池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时( )消毒处理。
3
依据餐饮服务食品安全操作规范，下列关于餐饮库房管理的要求，说法错误的是( )?
4
购买下列哪项物品时应当实行进货查验制度（ ）？
5
学校食堂从业人员在每餐结束后，应( )
6
学校食堂从业人员每天上岗前应( )
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