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学校食堂食品安全
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学校食堂从业人员进入食品处理区前必须( )
(A)按照规定更衣、洗手、消毒
(B)化妆
(C)带好随身物品
(D)以上都是
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1
亚硝酸盐引起的食物中毒主要发生在( )中。
2
最可能被沙门氏菌污染引起食物中毒的食品是( )
3
学校食堂从业人员在工作间完成加工任务后应( )
4
学校食堂从业人员在每餐结束后,应( )
5
学校食堂从业人员在烹饪完一道菜品后,正确的做法是( )
6
中小学、幼儿园食堂留样食品成品应当由专柜 ( )保存48小时以上。
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