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学校食堂食品安全
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最可能被沙门氏菌污染引起食物中毒的食品是( )
（A）鸡蛋__________
（B）蔬菜及水果
（C）水产品__________
（D）乳及乳制品
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1
下列关于餐饮具消毒方法正确的是( )
2
专间使用紫外线灯消毒空气的，应在无人工作时开启时间不少于( )分钟以上。
3
常温贮存，一般是指应在货架上进行存放。距离墙面、地面均在( )以上。
4
学校食堂在冷藏、冷冻食品时，应做到（ ）严格分开放置贮存。
5
加工制作食品过程中，为避免食品受到交叉污染，应采取( )措施。
6
以下哪种烹调方式容易产生致癌物质( )。
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