鲜黄花菜(也叫金针菜)含有( )，当进食大量未经煮泡去水或急炒加热不彻底的鲜黄花菜后会出现急性胃肠炎|学校食堂食品安全考试试题

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鲜黄花菜(也叫金针菜)含有( )，当进食大量未经煮泡去水或急炒加热不彻底的鲜黄花菜后会出现急性胃肠炎。

（A）秋水仙碱

（B）黄曲霉素

（C）龙葵素

（D）亚硝胺

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