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学校食堂食品安全
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在专用冷冻或冷藏设备中存放食品时，宜将食品放置在密闭容器内或使用( )进行无污染覆盖。
（A）保鲜膜
（B）纱布
（C）抹布______________________________
（D）以上都是
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1
学校食堂应建立（）等食品安全管理制度。
2
进货查验记录和相关凭证的保存期限不得少于产品保质期满后( )个月。
3
《食品安全法》中要求下列哪种物品使用前必须清洗消毒( )。
4
食品安全监管人员进行日常监督检查时，有权采取下列哪项措施（ ）？
5
合理烹饪的措施有合理洗涤、( )、沸水烫料、上浆挂糊、勾芡保护、适当加醋、旺火速成。
6
根据中华人民共和国教育部、中华人民共和国国家市场监督管理总局、中华人民共和国国家卫生健康委员会令第45号《学校食品安全与营养健康管理规定》，学校食堂(或者供餐单位)未按要求留样的,由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处( )罚款。
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