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学校食堂食品安全
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学校食堂有发生食品安全事故潜在风险的,应当采取以下哪项措施( )
(A)立即停止食品经营活动
(B)及时向所在地食品安全监督管理部门报告。
(C)及时向所在地教育部门报告。
(D)以上全部
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1
关于食品贮存、运输的做法不正确的是( )
2
食品冷藏的温度是( )。
3
各种食品原料在使用前应洗净,动物性食品、植物性食品应清洗,水产品宜在专用水池清洗,禽蛋在使用前应对外壳进行清洗,必要时( )消毒处理。
4
不可以带入食品加工区域的物品包括( )。
5
以下清洗消毒餐具的做法中错误的是( )
6
进货查验记录和相关凭证的保存期限不得少于产品保质期满后( )个月。
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