登录
注册
首页
->
学校食堂食品安全
下载题库
中小学食堂防止生熟交叉污染的有效措施( )
（A）在专间或专用场所内加工直接入口食品
（B）彻底洗净接触直接入口食品的餐饮具、工用具、容器
（C）生熟食品分开存放
（D）以上都是
参考答案
继续答题：
下一题
更多学校食堂食品安全试题
1
学校食堂贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称以及( )内容。
2
根据中华人民共和国教育部、中华人民共和国国家市场监督管理总局、中华人民共和国国家卫生健康委员会令第45号《学校食品安全与营养健康管理规定》，学校食堂(或者供餐单位)未按要求留样的,由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处( )罚款。
3
下列中不含有天然毒素的是( )
4
合理烹饪的措施有合理洗涤、( )、沸水烫料、上浆挂糊、勾芡保护、适当加醋、旺火速成。
5
厨房中造成交叉污染的常见因素有（ ）。
6
学校食堂从业人员进入食品处理区前必须( )
考试
