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学校食堂食品安全
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下列有关从业人员个人卫生的行为中正确的是( )
(A)留长指甲,涂指甲油
(B)穿戴清洁的工作衣帽
(C)饰物外露
(D)以上都是
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1
根据《宜宾市学校食堂从业人员和管理人员职责》要求,食堂内盛装食品的容器不得置于( )。
2
学校食堂从业人员在使用完机具后应( )
3
各种食品原料在使用前应洗净,动物性食品、植物性食品应清洗,水产品宜在专用水池清洗,禽蛋在使用前应对外壳进行清洗,必要时( )消毒处理。
4
学校食堂从业人员在烹饪完一道菜品后,正确的做法是( )
5
中小学校的食堂( )。
6
在盛放留样食品的容器上应标注( )。
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