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学校食堂食品安全
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禁止采购使用下列哪类肉类及其制品( )
(A)病死的
(B)毒死的
(C)未经检验或者检疫不合格的
(D)以上都是
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1
加热食品应使中心温度达到( )以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。
2
学校食堂从业人员在使用食品添加剂时,正确的做法是( )
3
食品安全自查分为()类。
4
学校食堂从业人员发现食材有问题时,正确的做法是( )
5
防范食品污染的措施,错误的是( )。
6
食品贮藏生熟分开是指( )
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