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学校食堂食品安全
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进货查验记录和相关凭证的保存期限不得少于产品保质期满后( )个月。
（A）2个__________
（B）4个
（C）6个
（D）12
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1
学校采购食品原料时应当遵守以下哪项要求( )
2
学校食堂食品成品留样时，每个品种的留样量不得少于( )克。
3
关于食品处理区废弃物容器的要求，表述正确的是（ ）。
4
专间内温度不得高于( )℃
5
学校食堂有发生食品安全事故潜在风险的，应当采取以下哪项措施( )
6
在专用冷冻或冷藏设备中存放食品时，宜将食品放置在密闭容器内或使用( )进行无污染覆盖。
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