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学校食堂食品安全
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废弃物存放容器应配有盖子，主要是为了防止( )
（A）有害生物侵入、不良气味或污水溢出
（B）污染食品
（C）污染地面
（D）以上都是
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1
食堂从业人员应保持良好的个人卫生，穿戴应符合卫生要求，下列说法错误的是( )
2
根据《餐饮服务食品安全操作规范》要求，食品原料应洗净后使用。盛放或加工制作不同类型食品原料的工具和容器应分开使用。盛放或加工制作( )工具和容器宜分开使用。
3
学校食堂在冷藏、冷冻食品时，应做到（ ）严格分开放置贮存。
4
工作台面的消毒方法可以采用（）。
5
食堂从业人员应保持良好的个人卫生，穿戴应符合卫生要求，下列说法错误的是( )
6
岗前时发现从业人员存在下列（ ）病症，应立即将其调离接触直接入口食品的工作岗位。
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