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学校食堂食品安全
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在盛放留样食品的容器上应标注( )。
（A）留样食品名称
（B）留样时间(年、月、日、时)
（C）标注与留样记录相对应的标识
（D）以上都是
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1
食品冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态的贮存过程，冷冻温度的范围宜低于( )。
2
加工制作过程中，应保持手部清洁。出现下列情形时，应重新洗净手部( )
3
学校食堂食品成品留样时，每个品种的留样量不得少于( )克。
4
关于食品贮存、运输的做法不正确的是( )
5
加工制作食品过程中，为避免食品受到交叉污染，应采取( )措施。
6
在加工过程中，发现有下列情形（）的食品、食品添加剂，不得加工或者使用。
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