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学校食堂食品安全
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高危易腐食品熟制后，在8℃～60℃条件下存放( )小时以上的食品，食用前应进行再加热。
（A）0.5__________
（B）1
（C）1.5__________
（D）2
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1
加热食品应使中心温度达到( )以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。
2
下列关于餐饮具消毒方法正确的是( )
3
患有（）有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
4
采购乳制品的，应当查验、索取并留存（ ）复印件。
5
下列有关餐厨废弃物处置做法错误的是( )
6
中小学校内的食品经营场所，避免售卖( )。
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