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学校食堂食品安全
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应缩短解冻后的高危易腐食品原料在常温下的存放时间，食品原料的表面温度不宜超过( )℃。
（A）4__________
（B）6____________________
（C）8__________
（D）10
参考答案
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1
学校食堂从业人员在每餐结束后，应( )
2
食品安全自查分为（）类。
3
食品处理区地面应当（）。
4
防范食品污染的措施，错误的是( )。
5
专间内温度不得高于( )℃
6
学校食堂从业人员每天上岗前应( )
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