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学校食堂食品安全
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食品冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态的贮存过程，冷冻温度的范围宜低于( )。
（A）-10℃
（B）-12℃
（C）-14℃
（D）-18℃
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1
在盛放留样食品的容器上应标注( )。
2
加工制作过程中，应保持手部清洁。出现下列情形时，应重新洗净手部( )
3
被吊销经营许可证的食品经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起 5 年内不得（ ）。
4
食品处理区地面应当（）。
5
学校食堂从业人员发现食材有问题时，正确的做法是( )
6
学校食堂从业人员在工作间完成加工任务后应( )
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