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学校食堂食品安全
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各种食品原料在使用前应洗净,动物性食品、植物性食品应清洗,水产品宜在专用水池清洗,禽蛋在使用前应对外壳进行清洗,必要时( )消毒处理。
(A)分大小
(B)分时
(C)分池
(D)分天
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1
学校食堂应建立()等食品安全管理制度。
2
下列哪种情形不符合从业人员个人卫生要求()?
3
学校食堂从业人员在工作间完成加工任务后应( )
4
中小学、幼儿园的食堂不得制售的高风险食品包括( )
5
学校食堂从业人员每天上岗前应( )
6
防控食品受到病原菌污染的措施主要为()。
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