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学校食堂食品安全
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学校食堂食品成品留样时，留样食品应当由专柜冷藏保存不少于( )小时。
（A）24
（B）36
（C）48
（D）12
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1
进货查验记录和相关凭证的保存期限不得少于产品保质期满后( )个月；没有明确保质期的，保存期限不少于( )年；其他各项记录保存期限为( )年。
2
食品经营者采购食品，应当查验供货者的( )或者其他合格证明。
3
餐具保洁时，正确的做法是( )
4
在散装食品(食用农产品除外)贮存位置，应标明食品的名称、生产日期或者生产批号、使用期限等内容，宜使用( )贮存。
5
鲜黄花菜(也叫金针菜)含有( )，当进食大量未经煮泡去水或急炒加热不彻底的鲜黄花菜后会出现急性胃肠炎。
6
目前市场上比较常见的用含转基因原料生产的产品为( )
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