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学校食堂食品安全
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学校食堂食品成品留样时，每个品种的留样量不得少于( )克。
（A）100
（B）110
（C）115
（D）125
参考答案
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1
以下可能会导致交叉污染的操作包括（）。
2
岗前时发现从业人员存在下列（ ）病症，应立即将其调离接触直接入口食品的工作岗位。
3
从业人员洗手应按照"( )洗手法"用肥皂或洗手液流动水洗手，整个洗手过程不少于 30 秒，揉搓时间不少于 15 秒。
4
学校食堂有发生食品安全事故潜在风险的，应当采取以下哪项措施( )
5
目前市场上比较常见的用含转基因原料生产的产品为( )
6
根据《宜宾市学校食堂从业人员和管理人员职责》要求，在加工原材料时分池、分类清洗原材料，清洗后分类存放，不( )存放。
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