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学校食堂食品安全
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食品冷冻保藏，应遵循( )原则。
（A）速冻缓融
（B）速冻速融
（C）缓冻速融
（D）缓冻缓融
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1
进货查验记录和相关凭证的保存期限不得少于产品保质期满后( )个月；没有明确保质期的，保存期限不少于( )年；其他各项记录保存期限为( )年。
2
国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全的疾病包括（ ）。
3
正确的餐饮用具清洗消毒(热力)顺序是( )。
4
禁止采购使用下列哪类肉类及其制品( )
5
依法应当履行的食品安全职责和义务包括（）。
6
学校食堂从业人员在使用食品添加剂时，正确的做法是( )
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