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学校食堂食品安全
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发生食物中毒事故后,事故发生单位应当立即采取下列措施( )。
(A)立即废弃剩余食品
(B)立即清扫现场,搞好室内外卫生
(C)立即停止其生产经营活动,封存可能导致事故的食品以及原料、工具、设备。
(D)调换食品加工人员
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1
学校食堂食品成品留样时,留样食品应当由专柜冷藏保存不少于( )小时。
2
学校食堂有发生食品安全事故潜在风险的,应当采取以下哪项措施( )
3
学校食堂从业人员在使用冷藏冷冻食材时,正确的做法是( )
4
依法应当履行的食品安全职责和义务包括()。
5
中小学食堂,错误的做法是( )
6
学校食堂食品成品留样时,每个品种的留样量不得少于( )克。
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