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学校食堂食品安全
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发生食物中毒事故后,事故发生单位应当立即采取下列措施( )。
(A)立即废弃剩余食品
(B)立即清扫现场,搞好室内外卫生
(C)立即停止其生产经营活动,封存可能导致事故的食品以及原料、工具、设备。
(D)调换食品加工人员
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1
患有()有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。
2
中小学、幼儿园食堂留样食品成品应当由专柜 ( )保存48小时以上。
3
食品安全监管人员进行日常监督检查时,有权采取下列哪项措施( )?
4
中小学、幼儿园的食堂不得制售的高风险食品包括( )
5
不可以带入食品加工区域的物品包括( )。
6
厨房中造成交叉污染的常见因素有( )。
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