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中式面点初级
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新生儿体内水分含量约占体重的()
（A）95%
（B）50%
（C）80%
（D）60%
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1
制作小米南瓜粥应将小米()水下锅，待小米煮至八成熟时，放入南瓜茸与米同煮。
2
()是在原料主坯的表面，露出其他原料以美化成品的成型方法
3
按皮是将下好的面剂用掌根将其按扁、呈中间稍厚，()稍薄的圆皮。
4
苦杏仁的有毒成分是()
5
下列对科学膳食制度的原则叙述正确的是()
6
下剂又称()或掐剂。
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