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中式面点初级
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膳食指南是由营养健康权威机构为()发布合理选择与搭配食物的指导性意见。
（A）婴幼儿
（B）乳母
（C）老年人
（D）普通民众
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1
一般是把成型的面点生坯投入()锅中利用沸水的对流作用，使制品成熟的方法.
2
炸制品根据油温的不同，成品可具有()、松发、膨胀、香脆等特点。
3
粥一般可分为()，杂粮粥、菜粥、药粥四大类
4
包制小米粽子要()，以免煮制时破裂影响成型质量。
5
()是用铜皮或不锈钢皮制作成各种平面图形的套筒的成型工具。
6
苦杏仁的有毒成分是()
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