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中式面点初级
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厨房垃圾至少应()清除一次，清除用的窗口应及时清洗。
（A）每天
（B）每班
（C）两天
（D）三天
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1
符合畜、禽肉卫生管理要求的是()
2
粥一般可分为()，杂粮粥、菜粥、药粥四大类
3
米饭一般是指用大米与水或配以其它原料经蒸煮、焖等工艺制成的饭食。
4
制作玉米面蒸饺的馅心荤素均可，以()为佳。
5
平衡膳食的()是满足人体生长发育和各种生理、体力活动的需要。
6
制作的粥浓稠适宜，最重要的是要掌握好()、加热时间和火力。
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