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中式面点初级
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下列选项中，不属于脂肪功能的是()
（A）供能
（B）增加饱腹感
（C）促进水溶性维生素吸收
（D）促进脂溶性维生素吸收
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1
餐饮成本核算的方法一般采用“以存计耗”倒求成本的方法。
2
社会公德、家庭伦理道德和()是构成社会的全部道德内容。
3
洗涤家畜禽内脏的有效方法是：()，里外翻洗、刮剥洗、清水漂洗、灌洗法等。
4
一般是把成型的面点生坯投入()锅中利用沸水的对流作用，使制品成熟的方法.
5
卷的方法可分为单法和双卷法两种
6
社会主义道德建设的基本要求是：爱祖国、爱人民、爱劳动、()、爱社会主义。
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