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中式面点初级
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《食品安全法》规定，进口食品，食品添加剂，食品相关产品应当符合我国食品安全()标准
（A）生产
（B）加工
（C）国家
（D）销售
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1
挖剂一般是在左手按信剂条，右手四指弯曲成似挖土机的铲形，向上一挖，剂子呈(C)形。
2
下列对科学膳食制度的原则叙述正确的是()
3
食品安全法规定，食品生产经营应当符合()安全标准。
4
目前餐饮企业常用的炉灶主要有()、电磁炉灶和燃油炉灶三种。
5
调制千层饼的面坯，面粉与水的比例以()为宜 。
6
一般是把成型的面点生坯投入()锅中利用沸水的对流作用，使制品成熟的方法.
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