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中式面点初级
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在商品经济条件下，衡量质量标准的尺度是()
（A）道德
（B）成本
（C）价格
（D）文化
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1
积极进取是指()、追求发展，争取进步。
2
挖剂一般是在左手按信剂条，右手四指弯曲成似挖土机的铲形，向上一挖，剂子呈(C)形。
3
蒸制工艺的一般流程是：蒸锅加水一生坯摆服一水沸上蒸制-()一下
4
发芽马铃薯中有毒成分是()。
5
制作米饭时，淘洗米的方法不当，营养素流失最多的是()
6
粥一般可分为()，杂粮粥、菜粥、药粥四大类
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