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中式面点初级
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平衡膳食的()是满足人体生长发育和各种生理、体力活动的需要。
（A）条件
（B）方法
（C）目的
（D）内容
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1
小米一桃花米具有()、粒大、油润、利口、出饭率高的特点。
2
餐饮成本核算的方法一般采用“以存计耗”倒求成本的方法。
3
稻谷由()和稻粒两部分组成。
4
小米一龙山米有黏度高、甜度()的特点
5
使用电烤箱烤制面点时，可随时()，观察制品颜色和形态变化。
6
()是把揉好的面坯搓成粗细均匀、圆润光滑长圆条状的一种工艺手法。
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