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中式面点初级
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煮饭时米与水的配置为1：(2.12.3)的米是()
（A）籼米
（B）粳米
（C）糯米
（D）小站米
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1
《食品安全法》规定，任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报、不得隐匿、造、毁灭有关证据
2
米饭一般是指用大米与水或配以其它原料经蒸煮、焖等工艺制成的饭食。
3
玉米面可调制成发酵面坯和团状面坯
4
团状小米面坯主要适用()方法成型
5
《食品安全法》规定，食品广告的内容应当真实()
6
炸馓子的成品特点是：色泽金黄、()、口感酥脆、成香可口、呈麻花形。
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