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中式面点初级
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积极进取是指()、追求发展,争取进步。
(A)更新知识
(B)更新技术
(C)不懈不息
(D)丰富品种
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1
手工面点应先擀成1.5MM左右厚的大片,叠起后再切成()MM左右宽的条。
2
()是在粉料颗粒吸收水分发生粘连的基础上,运用一定的手法形成面坯的工艺过程
3
人体需要的营养素主要包括能量,宏量营养素、微量营养素和其他膳食成分
4
食物中毒是指摄入了含有生物性、()有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当食品摄入后出现的非传染性的急性、亚急性疾病
5
小米一龙山米有黏度高、甜度()的特点
6
团状小米面坯主要适用()方法成型
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