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中式面点初级
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下列不是面案上清洁工具的是()。
（A）粉筛
（B）粉帚
（C）电子秤
（D）面刮板
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1
膳食制度是指把全天需要的食物按一定的次数，一定时间间隔和一定数量，质量分配到各餐的一种制度
2
食物中毒的特征之一是症状()
3
下列对卷的特点表述正确的是()。
4
叠是将经过擀制的面还，经折叠、覆盖的手法制成半成品或成品()的一种方法
5
良好的职业道德可以创造良好的()，有力的保障个人的合法利益。
6
厨房垃圾至少应()清除一次，清除用的窗口应及时清洗。
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