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中式面点初级
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食物中毒的特征之一是症状()
（A）相近
（B）相似
（C）相远
（D）各异
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1
煮制小米粽子应冷水下锅、旺火烧开、慢火焖制，以免夹生
2
下列适宜量杯称量的是()
3
按皮是将下好的面剂用掌根将其按扁、呈中间稍厚，()稍薄的圆皮。
4
()等于净料单位成本与净料质量的乘积
5
新生儿体内水分含量约占体重的()
6
生物膨松面坯的常用添加剂是小苏打
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