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中式面点初级
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一般是把成型的面点生坯投入()锅中利用沸水的对流作用，使制品成熟的方法.
（A）冷水
（B）温水
（C）热水
（D）沸水
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1
小米一龙山米有黏度高、甜度()的特点
2
大豆中脂肪的含量一般为()，在体内消化率为97.5%。
3
下列食物中淀粉含量最高的是()
4
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5
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6
膳食制度是指把全天需要的食物按一定的次数，一定时间间隔和一定数量，质量分配到各餐的一种制度
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