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中式面点初级
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一般是把成型的面点生坯投入()锅中利用沸水的对流作用，使制品成熟的方法.
（A）冷水
（B）温水
（C）热水
（D）沸水
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1
在商品经济条件下，衡量质量标准的尺度是()
2
炸馓子的成品特点是：色泽金黄、()、口感酥脆、成香可口、呈麻花形。
3
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5
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6
下列表述食品污染错误的是()
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