直切的一般要求是下刀准确，规格一致，刀要()，不要歪斜。|中式面点初级考试试题

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直切的一般要求是下刀准确，规格一致，刀要()，不要歪斜。

（A）整齐划一

（B）刀口一致

（C）垂直上下

（D）多种多样

参考答案

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