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中式面点初级
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电饼铛适宜()的熟制。
（A）水煎包
（B）荷叶饼
（C）锅贴
（D）以上都是
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1
按食品污染物的性质、食品污染的分类中不包括()
2
下剂又称()或掐剂。
3
平衡膳食的()是满足人体生长发育和各种生理、体力活动的需要。
4
正确使用食品搅拌机的程序是：启动后应先()，然后可根据需要来调节搅拌速度。
5
籼米的特性是硬度适中，色泽()，涨性大，口感干而粗。
6
食用蔬菜和水果的安全措施是()
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