登录
注册
首页
->
中式面点初级
下载题库
蒸制面点制品的形态特点是形态()
（A）一致
（B）一样
（C）完整
（D）多样
参考答案
继续答题：
下一题
更多中式面点初级试题
1
制作蛋糕坯1个，用鸡蛋500克，每千克.2元，白糖250克，每千克8元，面粉千克3.4元，其他辅料成本2元，此蛋糕坯成本是()
2
擀要求成品规格一致，()，整齐。
3
使用自动轧面机轧面时，接通电源后首先要设定好所需要面片的()，然后再进行面点的 轧制。
4
多糖包括低聚果糖、糖原、淀粉和纤维
5
平衡膳食的()是满足人体生长发育和各种生理、体力活动的需要。
6
电烤箱又称电烤炉，是利用()对面点生坯进行加热，使面点生坯发生一系列的物理和化学变化，形成色、香、味俱全的制品的设备。
考试
