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中式面点初级
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下剂又称()或掐剂。
（A）揪剂
（B）挖剂
（C）拉剂
（D）摘坯
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1
社会主义道德建设的基本要求是：爱祖国、爱人民、爱劳动、()、爱社会主义。
2
()是在原料主坯的表面，露出其他原料以美化成品的成型方法
3
社会公德、家庭伦理道德和()是构成社会的全部道德内容。
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糖色属于天然色素
5
卷的方法可分为单法和双卷法两种
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制作高桩馒头使用的酵面是()
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