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中式面点初级
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制皮一般是将面剂用擀面杖或手制成()的工艺过程。
（A）长条
（B）长片
（C）方片
（D）坯皮
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1
一般是把成型的面点生坯投入()锅中利用沸水的对流作用，使制品成熟的方法.
2
发现燃气灶具漏气时，应立即关闭燃气灶具总开关并()
3
稻米按米粒所含淀粉的()可分为籼米、粳米、米
4
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5
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6
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